国人饮酒历数千年不衰，并伴随着文明的进程，形成了独特的习俗文化¬——酒文化。推杯换盏、猜拳行令等酒俗兴盛于民间，许多文化大家更是推波助澜，“臣本酒中仙，天子呼来不上殿”，“举杯邀明月，对饮成三人”……流传千古的诗句刻画出酒之于国人的重要性。但是，饮什么样的酒更有利于健康，人们知之甚少。在今天追求健康，崇尚文明的现代社会，这是一个系国人素质的大问题，不可不谈。

      从医学的角度来说，人体老化是年轻和健康的天敌，其主谋则是“衰老因子”，即人体内自由基。它是通过破坏细胞膜及蛋白质结构，破坏激素灭活酶系统，导致细胞内核酸氧化等作用，形成褐色素颗粒沉积于脑、肾、肝、肺、皮肤等组织器官中，从而损害整个体机，使人衰老。不但如此，自由基还与多种疾病直接相关，如动脉硬化、高血压病、中风、骨关节炎等。

     全球就曾经有118位科学家发表联合声明：自由基是百病之源！SOD是健康之本！SOD便是人体对抗自由基的第一道防线，它是一种叫做超氧化物歧化酶的活性酶，是氧自由基的专一清除剂。它能使自由基发生岐化反应从而使之多余的得以清除，抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用明显。酱香型白酒中便富含SOD！

      酱香型白酒还能诱导肝脏产生抵制星状细胞的金属硫蛋白。星状细胞活化后的反应是肝脏纤维化的主要起因之一，而金属硫蛋白则能抵制星状细胞分离出引起肝纤维化的胶原纤维，从而提高肝脏的免疫力，预防肝硬化。

      此外，酱香白酒因其独特的酿造工艺，挥发物质极少，同时酒体酸度高，是其它酒的3-5倍，以乙酸和乳酸为主，可保肝、软化血管。而其富含酒酚类化合物，是其它名优白酒的3-4倍，有利于预防心血管疾病。

      所以说，常喝适量的酱香型白酒，自然有益健康，如茅台酒、酱香武陵酒堪称健康型高端白酒的典范。幽雅酱香，享受之时，酒中乐趣徐徐而生；品味之间，开启健康生活新风尚。